レモネーディアレシピ

★レモネーディアとスモークサーモンのサンド
材料（１人前）

レモネーディア　　　　スライス２枚
スモークサーモン　　　２枚

キャベツ　　　　　　　適量
大葉　　　　　　　　　１〜２枚
玉ねぎ　　　　　　　　適量

サンドウィッチ用食パン　２枚
マヨネーズ　　　　　　　適量
粒マスタード　　　　　　適量
（またはカラシ）

作り方
?キャベツは千切り、玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、ザルにあげて水分をきる。
?食パンは２枚重ねてオーブントースターでこんがり焼く。
?焼き目のついている側にマヨネーズと粒マスタード（またはカラシ）をぬる。
?玉ねぎ、大葉、スモークサーモン、レモネーディア、キャベツの順にパンにはさみ、半分に切ってできあがり♪

★キャベツ丸ごとレモネーディアポトフ
材料（４人前）
レモネーディア　　　　スライス５枚
キャベツ（小さめ）　　１個
ジャガイモ　　　　　　１個
人参　　　　　　　　　１/２本
ブロッコリー　　　　　１/４株
ソーセージ　　　　　　４本
Ａ
水　　　　　　　　８００ｃｃ位
白ワイン　　　　　５０ｃｃ
固形コンソメ　　　３個　　　　　　　
ローリエ　　　　　２枚
塩　　　　　　　　２つまみ
コショウ　　　　　少々
レモネーディア（くし型）　１個分
作り方
?キャベツは芯を抜き、土鍋に入るくらいの大きさまで外葉を剥がす。
?ジャガイモ、人参は皮をむき、食べやすい大きさに切る。
?キャベツを土鍋の真ん中に入れ、ジャガイモ・人参・ソーセージとＡを入れ火にかけ、
　沸騰したら中火で１５分ほど煮込む。
??にレモネーディアとブロッコリーを加え、さらに５分ほど煮てできあがり
鍋の中でキャベツを切り分け、器に取り、他の野菜とともに盛りつけ、
くし型レモネーディアを適量搾っていただく。